Блоги Израиля

Блоги наших пользователей, новости и статьи из Израиля.

Пастрома куриная

Пастрома куриная

Если замариновать и выдержать куриную грудку в соусе с ароматными пряностями, затем запечь её в духовке, то можно получить невероятно вкусное и нежное мясное блюдо, которое называют куриной пастромой. Хотя в оригинальном рецепте пастрома готовится не совсем так. В Румынии, например, откуда блюдо родом, мясо не запекают, его коптят. Но, не смотря на это, название «куриная пастрома» уверенно прижилось и для запеченной куриной грудки. Попробуйте и вы приготовить. Румяная вкуснятина украсит любой стол, гости и близкие будут довольны, а самое главное, сыты.

Для блюда возьмите:
- 2 куриные грудки (общий вес 600-800 грамм),
- 2 ст. ложки бальзамика,
- 1 ст. ложка мёда,
- 1 ст. ложка растительного масла,
- 1/3 ч. ложки сладкой паприки,
- 1 ч. ложка соли,
- щепотка молотого чёрного перца,
- щепотка зерен горчицы,
- щепотка мускатного ореха.



Пряности можно подбирать на своё усмотрение или взять уже готовую приправу для курицы

Куриную грудку помойте и просушите. Приготовьте соус, смешав бальзамик, мёд, масло и соль со специями.

Замаринуйте грудку в получившемся соусе. Оставьте мясо пропитываться два-три часа.

Промаринованную грудку сформируйте в рулет и закрепите ниткой. Отправляйте в раскалённую духовку приблизительно на 40 минут при температуре 180-200 С. Чтобы пастрома стала румяной, старайтесь каждые 10 минут поливать её тем соком, который выделился.

Когда готовое мясо немного остынет, уберите закрепляющие нити.

Теперь нашу красавицу можно нарезать на кусочки и гарнировать по желанию. Приятного аппетита!

Оцените этот материал:
Михаил Барышников — Cпектакль Бродский-Барышников
Один из способов не поддаться депрессии наступающе...

Комментарии

 
Еще нет комментариев
Уже зарегистрированны? Войти на сайт
Гость
23.10.2017
Если вы хотите зарегистрироваться, пожалуйста заполните формы имени и имя пользователя.